怎样贮藏蒜薹？

1、冰窖贮藏法：将蒜薹去掉老根，扒去叶鞘，1kg一捆装入蒲包，每包10～15kg，外用绳子捆好，及时入窖。将冬天采好的冰块在窖内贮藏备用，贮藏蒜薹时，先在窖底铺两层冰块，窖壁也码两列冰块，然后在冰面上码垛蒜薹，一层冰块，一层蒜薹码垛，共3～5 层蒜薹，每层蒜薹中间用碎冰填满，最上面冰层面上用稻壳覆盖隔热，厚度约1m 左右，窖门用泥糊封。根据窖底流出水的气味和色泽判断窖内蒜薹贮藏情况。采用此法一般蒜薹可贮存至元旦或春节。2、小包装袋自然气调法：将挑选好的蒜薹捆成小把，在预冷间内预冷至0℃，装入厚度为0.06～0.08cm 的聚乙烯塑料薄膜袋内，每袋约为15～20kg，为袋内空隙的50%～60%，将塑料袋放在贮藏架上，维持库内温度0℃± 0.5℃，贮藏期间可采用定期换气的办法来调节袋内气体成分，一般在前期每隔10d，后期每隔7d解开口袋换气1 次。