江汉平原属亚热带季风气候，年均日照时数约2000小时，年太阳辐射总值约460～480千焦耳/平方厘米。无霜期约240～260天，10℃以上持续期约230～240天，活动积温5100～5300℃。平原各地利于棉花、水稻等喜温作物栽种。年均降水量1100～1300毫米，气温较高的4～9月降水量约占年降水总量的70%。汉江谷地为冷空气南下的重要通道，江汉平原首当其冲，春、秋季节常发生低湿阴雨，使旱稻烂秧机率及二季晚稻空壳率较高；若遇梅雨过长、暴雨多的年份，初夏易遭洪涝;盛夏常为副热带高压脊控制；秋季又多晴朗天气，故伏、秋干旱频次较多。主要以种植水稻、棉花、油菜为主。
高温、寒冷剧烈变化天气不适合种柑橘。柑橘是我国亚热带重要水果，适应夏无酷热，冬无严寒，光照较充足，降水较多的地区。要求年平均气温在15℃以上，最冷月平均气温在4～5℃以上，极端最低气温不低－9℃（脐橙、甜橙－7℃）。年降水量一般在1300～2000mm，时空分布较均匀，空气相对湿度以65～75%为宜，阴蔽、湿润、微风条件对柑桔生长最为适宜，且有利于产量品质形成。
在江汉平原，冬季若极端最低气温降至-7～-9℃，就会产生冻害，而10年一遇的大冻（-15℃左右）还会造成毁灭性的死亡。在春季开花座果的5月，若日平均气温升至25℃以上，降温幅度达8～10 ℃以上，因气温变化剧烈会造成严重生理落花落果。在夏季6～7月若遇“空梅”干旱高温，最高气温连续达33～35 ℃，又会造成生理落果。到了盛夏，若日平均气温连续达36～38℃，也会使果实受到灼伤，导致果小质劣。
雨水多常发渍涝影响桃品质导致产量不高。桃属温带果树，但适应性较强。适宜的年平均气温，南方品种群为12～17℃，北方品种群为8～14℃，前者比后者更能耐夏季高温。由于桃比较喜光、耐旱，在江汉平原春季和初夏，阴雨寡照天气较多，加之地下水位高，一些乡镇4月下旬到7月上旬地下水位埋深在0.8米以下，湖区甚至在0.6米以下，不时有渍涝发生，对其生长发育极为不利，尤其在花期及果实成熟期忌多雨。花期阴雨天多，影响授粉、受精和座果；果实成熟前雨水多，果实品质降低，且常引起裂果。光照充足，则树势健壮，枝条充实，花芽形成良好；光照不足时，内膛枝条多易枯死，常常导致产量不高不稳。
高温影响草莓花粉育性抑制草莓繁殖导致畸形果。草莓在5℃开始生长，生长最适宜的温度为18～25℃，其根系生长最适温度是18～25℃，花芽分化必须在低于20℃高于5℃时才能正常进行；低于18℃或高于40氏度都将影响授粉受精，影响种子的正常形成，导致畸形果。露地草莓在4月份开花的，有40%的年份可能会遇到30～32 ℃以上的高温，而在5月份开花的，有90%以上的年份会遇到30～35 ℃以上的高温，甚者达36.9 ℃。在上述这种气温下开花的草莓，会引起花粉育性显著降低，因授粉、受精不良而导致不能座果，所以通常产量都不高。在草莓越夏期间，尤其是7、8月份盛夏伏旱高温，气温35℃以上的时段，地面温度午后可以达到40～50 ℃以上，若不采取措施，在强烈的阳光照射下，草莓茎叶不仅蒸腾加剧，而且不定根也都较浅，与茎叶一样受到灼伤，使植株出现枯萎甚至死亡，这样又抑制了草莓的繁殖。
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