优良品种是在一定的环境条件和生产条件下表现高产、优质、抗逆性强的品种，是取得高产、稳产的保障。选用优良玉米品种更是投资少、见效快、效益高，即不用增加投工、投肥、浇水就能增产、增效，因此一向被人们所重视。因优良品种是经过人工选择培育而成的，具有一定的地区适应性，在此地高产、优质的良种移到其他生态条件下栽培，不一定也能高产，因此对品种要因地制宜进行选择。为了帮助农民方便、准确地选择自己适用的品种，现介绍选用品种的一些原则。
一、看生育期根据种植制度选择，在河北省中南部，如麦收前7～10天套种，应以选用生育期95～105天的中熟品种为宜；若麦收后机械免耕直播，应以选择中早熟品种为主，生育期90～95天为宜。
二、考虑适应性选用的品种生物学特性和形态特性与当地的环境条件及生产条件相吻合，并具有耐肥、抗病、抗虫、抗倒等优良特性的杂交种。对于当地没有种过的新品种，应先少量试种，以免"水土不服"。
三、根据栽培目的选择品种粮用型主要考虑玉米的籽粒产量；粮饲兼用型既要考虑籽粒产量还要考虑茎叶产量，要植株高大、个体生物量大的品种；鲜食玉米要考虑玉米棒的大小及籽粒的高含糖量，高黏度。
四、选择纯度高的品种纯度高是增产的重要因素之一，据试验，玉米种子纯度每降低1%，每亩减产16.05公斤左右。