根据病史，结合饲料状况和临床症状可进行诊断。也可通过实验室来进行亚硝酸盐检验进行确诊。临床上可作变性血红蛋白检查、试纸法检查或治疗性诊断来验证诊断。
亚硝酸盐简易检验（联苯胺法）：取胃内容物或残余饲料的液汁一滴，滴在滤纸上，加10%联苯胺液1～2滴，再加10%冰醋酸液1～2滴，如有亚硝酸盐存在，滤纸即变为棕色，否则不变色。
变性血红蛋白检查：取少许血液置于试管内，与空气振荡后血液转变为鲜红色为正常血液，振荡后血液仍为棕褐色的，初步可认为是变性血红蛋白。
试纸法检查：将试纸浸入被检查的饲料，呕吐物，尿或胃内容物内，如试纸很快变为红色或玫瑰红色，则亚硝酸盐检测为阳性。
亚硝酸盐中毒，虽是猪的常见病之一，但因其发病急，病程短，不容易及时发现进行救治，因此，对于该病，应防治结合，防重于治。其预防措施如下：
1.改变饲喂方式：在饲喂时应改传统熟喂为生喂，既可节能省力，减少营养损失，又能减少调制不当使亚硝酸盐大量形成的环境。如确需煮熟饲喂，勿用小火或余烬焖盖蒸煮，应加足火力，敞开锅盖使其迅速煮熟。现煮现喂，如1次饲喂不完，不能趁热焖在锅里或饲桶内，应摊开凉放，以防亚硝酸盐大量形成引起中毒。
2.在煮青绿饲料时，加入少量食醋，既可以杀菌，又能分解亚硝酸盐。
3.青绿饲料在贮存过程中应摊开存放，不要堆集、日晒、雨淋，且贮存时间越短越好，一旦发现发黄腐烂变质，则应废弃。
4.临近收割的青绿饲料，不再施用硝酸盐、氮肥和农药，以避免增高饲料中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量
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