何谓稻—黑木耳套作生产模式，如何应用？

(1)菌种与稻田的选择

①菌种选择选择耐高温菌种。

②稻田选择选择经耕作整平后易沉淀，经“烤田”后易板结 成稻板的田块。在稻田周围开挖排水沟，灌水深1.6-3. 3厘米, 以备菌棒套作。

(2)套放时间每年4月中旬制作袋料，灭菌后经40-50天菌丝萌发。当菌 丝缠绕，整袋呈绒白色，在袋料上方有条形出耳孔，即可进行套作 放置。放置时间要根据当地气温来定，以适宜于黑木耳的生长。 如早稻田在6月15日前后，晚稻田在9月15日前后，在蔸间套放 已经准备好的菌棒，按大小逐个放置。

(3)水量管理稻田的水面不能过高，避免淹没菌棒。若有隐性水源，要注意 排水，控制好水层，做到间歇落干，干干湿湿。若将菌棒放在“Y” 形的木杈上，田间的水层可适当加深。

(4)采收当耳片边缘变软，肉质肥厚，耳根收缩或背面产生白色孢子粉 时，说明耳片已接近成熟或已经成熟,应及时采收。