怎样对大白菜进行束叶？

大白菜秋冬栽培在结球末期气温已明显下降，光合作用已很微弱，叶球已基本长成，但只要温度在0〜5°C，外叶中的营养物质就会不断地向球叶运转，因此宜釆取“束叶”（俗称“捆菜”）措施，提高土壤温度，促进外叶养分转移到叶球充实增重。此外，“捆菜”还具有防止叶球受冻、便于收获搬运等优点。大白菜在早霜到来时进行束叶，具体做法是在收获前10天左右，扶起外叶，包裹叶球，用浸软的麦秆、稻秆或甘薯蔓等材料将叶球上部束缚住。但束叶后外叶光合效率大大降低，不利于叶球的充实，更不能达到促进结球的目的，所以，束叶不宜过早。