油菜籽如何干燥贮藏？

农村油菜籽的干燥主要以自然晾晒为主。油菜籽干燥方法分为自然通风干燥法、机械通风干燥法和加热空气干燥法。
（1）自然通风干燥法。该方法是指利用空气自然对流,将外界干燥、低温的空气与料堆内湿热空气进行交换,从而降低油菜籽的水分和温度,达到安全贮藏的目的。该法由于空气交换量少,不能带走大量的湿热,且受气候影响大，有时很难达到预期的干燥效果。
（2）机械通风干燥法。该方法是利用风机把外界的干冷空气强力压入仓内,把仓内的湿热空气排出,达到料堆内外湿热交换,降低料堆温度和水分的贮存方式。机械通风干燥法常被作为收获和干燥之间的临时贮存手段。
（3）热风干燥法。该方法是利用加热后的空气作为传热介质,将油菜籽中的水分快速降低的方法。常用于在潮湿和寒冷的气候条件下无法脱水或是在油菜籽收获后水分很高，短期内有可能产生霉变的情况。在使用热风干燥法进行油菜籽干燥时应注意，干燥后油菜籽的含油量不得降低,不得出现焦煳粒,油菜籽水分不均匀度应≤2%,且种用油菜籽发芽率不得降低。

　 油菜籽粒呈细小球形，含有大量的脂肪和蛋白质，平均粒径1.272.10，1爪，颗粒间孔隙小，易吸湿，不易贮藏在油菜籽水分高于安全水分时，即使在短时间内也极易腐败，应将它的水分降至以下才能进行安全贮藏作为油料作物，油菜籽可经受高温干燥，受热温度达6成时，还不影响其榨油品质，但需 要强调的是油菜籽在干燥过程中受热时间不能太长，同时不能进行缓苏处理，干燥后间孔隙很小，在干燥热介质通过籽粒孔隙时出现小孔节流现象较严重，使压降增 大，此特点又对通风降水不利。因此，油菜籽干燥不同于其它作物，具有其独特的干燥特性，即在干燥机结构和干燥工艺上与通常的粮食干燥 机有较大的区别由于油菜籽籽粒小，以采用角状盒式的通风装置为好，角状盒本身的截面应尽量取大值，并且角状盒的纵向横向排列应取小值，干燥段与冷却段可采 用相同的角装盒及按相同方式排列。此外，因压降大，不易采用顺流逆流干燥方式，以采用混流干燥方式较奸。

　　根据油菜籽的干燥特性，油菜籽 的干燥应采用预热+户燥+冷却+干燥+冷却的干燥工艺为宜，且在各干燥段的干燥时间要较短，这是控制油菜好在干燥塔内产生酸败的有效措施之，此外油菜籽干 燥后的冷却更为重要，必须要冷却彻底，否则带余温的好粒述会变质。