一般不旱不浇水, 按见干见湿原则。
辣(菜)椒根系较浅,根再生能力较差,喜肥不耐肥,喜水不耐涝,在肥水管理上应特别细致。定植前需浇足底墒水,定植后浇好缓苗水,然后细致中耕,反复2—3次,改善土壤透气性,以利扎根、壮根,促进根系发达。此后应根据长势、天气变化情况及土壤含水量决定追肥浇水,浇水应该实行膜下滴灌或在地膜下暗浇。灌水应选晴天清晨进行,水量不宜过大,浇透即可,千万不可积水,每次灌水后,要选晴天上午进行松土。
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