为什么要确保贝类产品质量安全？

我国是贝类生产和消费大国，同时也是水产品出口大国，其中，每年贝类出口约22万吨左右，货值在6亿美元左右。主要出口日本、欧盟和美国等地，主要品种有扇贝、牡蛎、贻贝、杂色蛤和赤贝等。为了应对西方国家贝类食品的安全要求，使我国贝类食品出口更加顺畅，同时也保障国内的消费者享用安全卫生的高品质贝类，必须实行科学监控，确保贝类食品安全。