在生产上多提倡“鳜鱼标粗后再放养”,具体操作为:在标粗池(面积4~6亩)中投放鲮鱼水花或家鱼水花80~100万/亩进行夏花培育,待饵料鱼长至1.0~1.5厘米左右时,将池水进行交换,并将池水深度提高至1.2~1.5米左右,然后对池塘进行消毒杀菌处理,之后按1.5万~2.0万尾/亩的密度投放规格为2.0~2.5厘米的鳜鱼苗,经过20~30天的专池培育,鳜鱼苗种规格达到6~8厘米,体重约为8~10克,再拉网起捕、分规格、食盐浸泡等处置后,计数分塘。此过程虽增加了劳动量,但由于鳜鱼苗下塘规格提高,能显著提高鳜鱼的成活率(80%以上),因此给养殖户增加了很大的保险性。
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