为什么他的菌盘越夏后会出现大量污染盘、坏盘？

夏天气温高，湿度大，管理不当，极易长绿霉等杂菌或造成“酸盘”，尤其是对接种晚的，菌丝还没有长透料就进入越夏管理的菌盘更易被污染。越下管理的核心点是降温、排潮。将门窗昼夜大开，切忌闷热、潮湿。如果是简易菇房，棚顶及四周应加厚遮荫物；大棚上部也应加厚遮荫，防止菇房增温。如果达28℃以上，可向地面、四壁、棚顶及遮荫帘上喷冷水降温。每隔半个月左右将培养架上、下、左、右不同位置的菌盘调换一下位置，促使发菌一致。如果发现菌盘底部有积水，应轻轻打开一角，控出积水；如果大部分菌丝已穿透培养料，只有局部因积水湿度大菌丝长不透，可用消过毒的尖木棍在积水处及其周围扎几个眼，放出积水，增强透气，菌丝很快就会长透。越夏期间如果料盘变酸、变臭，应及时移出菇房埋起来，以防蚊蝇孽生。