花生贮藏过程中如何防霉变？

花生荚果安全贮藏防止霉变的条件如下：

1、荚果和种子必须充分晒干，晒至安全水分以下，即含水量为非油物质的百分之14－15，以全果计约百分之10以下，以种子计约百分之8以下，或用手搓能脱皮，用齿咬之易断。

2、保护好果壳，防止在晒、运过程中果壳破损。

3、贮藏环境条件保持低温、干燥、通风、干净，一般要求贮藏温度20℃以下，空气相对湿度百分之70以下，有通风散热设备，空气无异味。

4、注意翻晒，一般入贮后每隔三个月或半年翻晒一次。

5、贮藏方法要得当。应根据当地的具体条件，包括气温、湿度、荚果数量、财力等条件，选择适宜的贮藏方法，包括露天囤藏、室内囤藏、保温库藏、密封贮藏、粮柜式贮藏等。