蔓越梅的种植技术?

如何看待蔓越梅的发展前景发展好此项产业?

蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。　　产地分布　　生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。 　　生长条件　　蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。 　　采收方式　　蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气，所以能够浮在水面上。用水收方式采收，果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节，您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。 　　蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。　　对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。　　在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。　　如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。　　蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。　　蔓越莓提取物的主要作用有：　　（1）有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；　　（2）帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。蔓越莓在北美的一些地区被大量的种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等。

我国尚无规模化种植，品种和栽培技术是限制我国蔓越莓产业发展的瓶颈。因此，开展蔓越莓引种选育与栽培，为蔓越莓产业化提供原料基地，对填补我国蔓越莓生产技术空白，形成自有技术体系，发展蔓越莓产业具有重要战略意义。

1、蔓越莓的品种选择

蔓越莓的商业化生产发展得较晚，许多品种都是从野生种中获得的。现在有许多蔓越莓果园是在原有的野生蔓越莓园子上建立起来的。

目前，北美的主栽品种是1996年培育出的史蒂文斯。史蒂文斯是中熟品种，果实大，着色好，稳产性好。本里尔是另一个栽培较广的品种，早熟，果实更大，但对栽培管理措施比较敏感，稳产性不好。塞尔斯、朝圣者和麦克法林也是比较好的品种。可以在一个园中多栽培几个品种，以减少风险。因为蔓越莓寿命长，管理好的园子可以连续丰产几十年。所以，园地选择和品种的选择就显得很重要了。

2、授粉树配置

虽然蔓越莓自花授粉也能结实，但产量低，果实小。通常是多品种混栽，相互授粉，这样可以大大提高座果率。授粉树的配置方式可采用1∶1式或2∶1式。1∶1式即主栽品种与授粉品种每隔1行等量栽植。2∶1式即主栽品种每隔2行定植1行授粉树。

3、蔓越莓的栽培技术

蔓越莓在春季和秋季定植均可，其中以秋季定植的成活率更高。若春栽，则越早越好。

蔓越莓是浅根性植物（根系分布在10 cm厚的表土层中）。栽植床需要排水好、清洁、平整。表面需要覆盖2.5-5.0 cm厚的沙子。如果沙层下的土壤是泥炭土，根系将生长得更好。在这样的土壤上栽培蔓越莓，果树的结果期可长达50a。

在北美，种植蔓越莓时是把切断的蔓越莓藤茎撒在新整的苗圃沙土中，散播量大约为2t/hm2，然后用耕耙将其翻入或压入土壤，再喷灌浇水和施肥。几周后，插条就长出了新根，新芽也开始萌发生长。良好的根系一旦形成，蔓越莓植株会迅速生长，长满整个栽培床，形成一层坚实的地被。从开始栽植到形成商业产量，需要4a的时间，若从建园开始计算，则需要7a。