藏红花原产地中海沿岸,性喜冷凉气候,亦较耐寒。属须根系浅根作物,喜肥,忌涝渍,要求土壤肥沃,阳光充足,排水良好,需换茬轮作。适宜在冬季温暖的地区种植,宜选择向阳背风的地块栽种。在气温2~5℃时,球茎即开始生长,最适生长温度为10~15℃,高于25℃,叶片逐渐变黄,超过30℃,植株停止生长,叶片迅速枯萎,球茎转入休眠。
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