番茄有哪些药用价值？

它所含有的维生 素，可以预防毛细血管出血症 含有的铁质，是补血的良好食料。它所含的番 茄素不仅有抑制细菌的作用，而且对前列腺有保护作用。所含苹果酸、梓檬酸和糖类有助消化和利尿作用。

它还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽，能使体内某些细胞推迟衰 老，并使癌病率下降。 番茄可以治雀斑，将番茄切开，擦有雀斑处，能使雀 斑逐渐减少。高血压是因血管硬化、肥胖而起，在荷兰，一向用番茄作为治 疗高血压的饮品，效果显著。

番茄还有其他药用价值：生番茄。有清热解渴、健胃利尿等功效，适用于老年人和高血压、冠 心病、肾炎、肝炎、牙龈出血、食欲不振者食用。 番茄炒蛋。有补脾养血、补肾利尿、滋阴生津、消渴去燥作用。

番茄炒猪肝。对夜盲病有一定的疗效。番茄粥。有生津止渴、健胃消食之效。