生产蒜苗对光照无特殊要求，生产蒜薹和蒜头则需要较长的光照，通过光照阶段要求日照时数在13小时以上，温度15-19℃。若日照在12小时以下，即使温度适宜也不能形成鳞茎，只适于叶片生长，因此大棚生产青蒜苗时可在适宜的温度下，给12小时以下的日照，使其只长叶，不分化蒜薹和蒜瓣，提高青蒜苗的产量和品质。
光照
大蒜是长日照作物。在通过春化阶段后，需要长日照才能抽薹，并促进鳞茎的形成。长日照是鳞茎膨大的必要条件，在日照为12小时以下时，不能形成鳞茎。南方的栽培品种需日照13小时，北方则需14小时。较强的光照可提高光合作用，但使叶片纤维增多。因此，培育蒜苗产品时，适宜弱光条件，在无光的条件下，可培育蒜黄。
生产蒜苗对光照无特殊要求，生产蒜薹和蒜头则需要较长的光照，通过光照阶段要求日照时数在13小时以上。
蒜苗对光照无特殊要求，生产蒜薹和蒜头则需要较长的光照，通过光照阶段要求日照时数在13小时以上
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