如何利用蔬菜大棚栽培平菇？

(1)菇、瓜、豆立体栽培，这是伏缺期间栽培平菇和蔬菜的高效模式。具体方法是：在塑料大棚的两边栽丝瓜、黄瓜、扁豆、豇豆等绿色爬藤蔬菜；当瓜、豆抽蔓后，人工引蔓，使瓜、豆的藤蔓密布整个棚架，形成一座绿色荫棚；然后将发好菌丝的平菇栽培袋排人荫棚内出菇。由于荫棚内气温可比棚外低8～10℃，即使在气温高达35℃的盛夏，也能大量生产出洁白肥嫩的平菇来。    (2)菜、菇间作  此模式是利用蔬菜大棚中蔓生蔬菜竹架下面的荫蔽空地，袋栽或畦栽平菇，从而达到菜菇互惠互利，提高大棚土地、空间利用率与经济效益的目的。适合与平菇间作的蔓生蔬菜主要有番茄、黄瓜等。