蟹种培育指幼蟹放入蟹种池培育至翌年农历惊蛰前后，规格达100～200只／千克或更大。此阶段蟹蜕壳次数7次以上，个体发育快，对饵料要求比蟹苗低。对水环境要求为适宜水温15℃～ 30℃，最适为22℃～30℃；溶氧5毫克／升以上；pH值适宜7～9，最适7．5～8．5；可施有机肥补充水体营养盐类，水中的钙盐对蟹种蜕壳有重要作用。‘蟹种池面积宜小，一般300～1300平方米，水深0．8～1．2米，以四角为弧形，东西向长方形为好。一龄蟹种喜欢在浅水和水草丛中生活，向阳浅蓝水区水深l0～20厘米，适当种些水草。向阳面坡度l：4～5，背阳面为1：2～3，池坡阶梯状，每层宽20～ 30厘米。池内放置一些碎砖、瓦片、缸块等作为蟹穴，穴长30～50厘米，穴内种适量水草。蟹种池应清整、曝晒和消毒。
分级放养。将蟹苗种池分暂养池(蟹苗池)、一级池、二级池、 三级池。其面积百分比分别为：l％，20％～25％，约25％，约 50%。其中后三级为蟹种池。池四周有防逃墙。密度一级池每 667平方米放规格0．5克左右蟹2．5万～3万只；二级池放养体重 5克左右的蟹种，每667平方米放l万～l．2万只；三级池放规格15～20克蟹种，每667平方米放0．5万～0．6万只。幼蟹在养殖池问收获时，可采用流水刺激法、人工捕捉法、饵料引诱法。
饲养管理。投饲要均匀，日投饲2次，上午8～9时、下午5～ 6时各l次。饲料鲜度要好。以动物性饵料如贝类、杂鱼、螺蚌等为主的，日投饲量为蟹总体重的3％～4％；人工配合料为主则为蟹总体重的2％。人工配合料要增加钙质和含蜕皮激素的物质。
水质管理。春、秋两季以水深40厘米为宜；夏季每5天换水 1次，每次换水占1／2池水量，应先排后进。冬季水体深，可保持水温相对稳定。还应经常清除残饲，捞除死蟹种，搞好防逃。
蟹种培育指幼蟹放入蟹种池培育至翌年农历惊蛰前后，规格达100～200只／千克或更大。此阶段蟹蜕壳次数7次以上，个体发育快，对饵料要求比蟹苗低。对水环境要求为适宜水温15℃～ 30℃，最适为22℃～30℃；溶氧5毫克／升以上；pH值适宜7～9，最适7．5～8．5；可施有机肥补充水体营养盐类，水中的钙盐对蟹种蜕壳有重要作用。‘蟹种池面积宜小，一般300～1300平方米，水深0．8～1．2米，以四角为弧形，东西向长方形为好。一龄蟹种喜欢在浅水和水草丛中生活，向阳浅蓝水区水深l0～20厘米，适当种些水草。向阳面坡度l：4～5，背阳面为1：2～3，池坡阶梯状，每层宽20～ 30厘米。池内放置一些碎砖、瓦片、缸块等作为蟹穴，穴长30～50厘米，穴内种适量水草。蟹种池应清整、曝晒和消毒。
分级放养。将蟹苗种池分暂养池(蟹苗池)、一级池、二级池、 三级池。其面积百分比分别为：l％，20％～25％，约25％，约 50%。其中后三级为蟹种池。池四周有防逃墙。密度一级池每 667平方米放规格0．5克左右蟹2．5万～3万只；二级池放养体重 5克左右的蟹种，每667平方米放l万～l．2万只；三级池放规格15～20克蟹种，每667平方米放0．5万～0．6万只。幼蟹在养殖池问收获时，可采用流水刺激法、人工捕捉法、饵料引诱法。
饲养管理。投饲要均匀，日投饲2次，上午8～9时、下午5～ 6时各l次。饲料鲜度要好。以动物性饵料如贝类、杂鱼、螺蚌等为主的，日投饲量为蟹总体重的3％～4％；人工配合料为主则为蟹总体重的2％。人工配合料要增加钙
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