甘薯现阶段的栽培方式主要有以下几种。
（1）垄作：这是我国甘薯生产上主要采用的栽培方式，它具有加厚土层、增加土壤的通透性、提高地温、增大昼夜温差、改善叶片的通风透光条件、提高叶片的光合效率等优点，同时也利于排水和灌溉，避免涝害、旱灾。垄作又分为小垄单行、大垄双行、大垄单行等形式。一般地块都宜用垄作。
（2）平作：平地种植甘薯，适用于土壤沙性太强或陡坡山地，靠深耕深翻采用平作。
（3）地膜覆盖栽培：适用于有效积温不足的我国北方春薯种植区。地膜覆盖可以提高低温、保持土壤水分、促进土壤养分转化、抑制杂草生长，使甘薯生长期提前、早收获、提高经济效益。
（4）间作套作栽培：这种栽培方式可以充分利用土地、光、热、气、肥、空间和时间，还可以减轻病虫害、调节农忙季节，能很好地提高单位面积土地的总产量。一般甘薯间作套作模式有果薯间作套作、地膜西瓜套种甘薯、麦薯套作、春薯与玉米间作等。
（5）大棚栽培：大棚保温性能好，升温快。使用大棚栽培在北方地区显著的性能就是可以使春提早、秋延后。春季栽植甘薯的时间比露地甘薯提前1个月，秋季收获时间比露地甘薯延后1个月。
（6）其他栽培方式：中棚双覆盖栽培、无土栽培、水培等。