怎样鉴别化肥的真假？

一、包装鉴别法。

1、检查标志：国家有关部门规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号标志。如果没有上述标志或标志不完整，则可能是假冒或劣质化肥。

　　2、检查包装袋封口：对包装封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。

　　二、形状、颜色鉴别法。

　　尿素：为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶体，无粉末或少有粉末。

　　硫酸铵：为白色晶体。

　　氯化铵：为白色或淡黄色结晶。

　　碳酸氢铵：呈白色或其他染色粉末状或颗粒状结晶。也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。

　　过磷酸钙：为灰白色或浅灰色粉末。

　　重过磷酸钙：为深灰色、灰白色颗粒或粉末。

　　硫酸钾：为白色晶体或粉末。

　　氯化钾：为白色或淡红色颗粒。

　　三、气味鉴别法。如果有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；有明显刺鼻氨味的颗粒是碳酸氢铵；有酸味的细粉是重过磷酸钙。如果过磷酸钙有很刺鼻的酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸。这种化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物，尤其是水稻秧池不能用。

　　需要提醒的是，有些化肥虽是真的，但含量很低，如劣质过磷酸钙，有效磷含量低于8％（最低标准应达12％）。这些化肥属劣质化肥，肥效不大，购买时应请专业人员鉴定。

化肥是以矿物质、水、空气为原料，经化学或机械方法加工，可以为农作物提供一定量的一种或一种以上营养元素的物质。这些营养元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、硼、锰、铁、铜等。
在农作物增产的各因素中，化肥所起的作用约占40~60%，我国从1981~1990年经过长期试验，每公斤化肥可增产粮食3~4公斤。实践证明，合格有化肥将给农业生产带来效益，而劣质、假冒化肥将确实给农业生产带来巨大危害。因此，鉴别假冒化肥十分重要。
1、检查包装：外包装为编织袋，内包装为塑料袋，包装袋为机器缝合，缝口应整齐一致。国家规定包装袋上应标明（1）肥料名称及商标；（2）肥料规格、等级和净含量；（3）养分含量；（4）其它添加物含量；（5）生产许可证编号；（6）生产者或经销者的名称、地址；（7）生产日期或批号；（8）肥料标准；（9）警示说明，每批出厂的产品均应附有质量证明书或合格证。
2、外观检验：化肥绝大多数为固体，只有氨水、液体铵是液体。可以观察化肥颜色及结晶形状，如氮肥、钾肥一般是白色或淡黄色结晶，硝酸铵、碳酸氢铵吸湿性强，容易结块，磷肥呈粉末状。
当化肥呈现融化瘫软，由结晶体变成了粉末状，可能是由于过水或淋湿；化肥呈现坚硬大块，或色泽变黄、发黑，则是存放日久，有失效的可能。
3、检验溶解情况：除磷肥和某些含磷的复混肥以外，大部分化肥是可以溶于水的。各种肥料在20℃100克水中可溶解的重量为：尿素105克、氯化钾34克、硝酸铵188克、硫酸铵75克、硫酸钾11克、磷酸二氢钾33克、氯化铵37克、碳酸氢铵20克。在溶解度范围内能够完全溶解的化肥才是优质肥料。
4、检验肥料溶解的酸碱度：大部分化肥溶液呈中性或微酸性反应，只有碳酸氢铵、氨水、液铵、钙镁磷肥溶液呈碱性反应。过磷酸钙中含有5%的游离酸，尽管过磷酸钙不溶于水，但过磷酸钙加水后的上清液呈强酸性反应，用废渣等假冒过磷酸钙，加水后的上清液多呈强碱性反应。
5、烧灼试验：将少许化肥放在铁片上加热烧灼。尿素：很易挥发，加热时有少许白烟，并有氨味产生。
氯化铵：加热挥发，有少许白烟，有氨味，在溶融过程中呈黄色。硫酸铵：与尿素、氯化铵相比，溶化较慢，加热后也产生少许白烟，并有氨味。由于钠在燃烧时发出特殊白黄色亮光，所以烧灼氯化钠可以产生白黄色亮光，也可作为化肥中是否掺入食盐的检验方法之一。在作烧灼试验时应特别注意安全。硝酸盐（如硝酸钠、硝酸钾等）受热有爆炸危险，所以作烧灼试验时，取样量一定要小（绿豆大小足够了），人不能距烧灼物太近，以免烫伤。