黄瓜生长适宜的温度范围为18～30℃。黄瓜光合作用的最适温度是25～32℃。长期处于5℃左右的低温下，黄瓜生长延迟和生理障碍。在光照不足、湿度较低和营养状况不良，尤其是二氧化碳浓度低时，黄瓜生长发育的适宜温度也会降低。黄瓜根毛发生的最低温度是12～14℃，最高为38℃。黄瓜生长发育最适地温为25℃。
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