木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料等多种栽培方法。
入冬三九天将栎、杨、榕、槐等阔叶树伐倒,依靠黑木耳孢子自然传播繁育。靠天收耳,产量极低。椴木打孔接种法,这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期,绝对产量仍不高,每根1米长、直径为10~13厘米的优质木段,3年仅产100~150克黑木耳,还常受自然灾害的侵扰而减产。
塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料,利用塑料袋盛装,每袋装0.5千克干料,经过灭菌、接种、养菌,摆在田间大地、果园林下出耳。
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