香椿采芽要求

香椿采芽有何要求了？

以顶芽长10—15厘米采摘最好（芽鲜嫩、无纤维、香味浓）。当顶芽采收后，梢端的1—2个侧枝极易萌发，有时第3—4侧芽也能萌发，侧芽的萌发率常达50%以上。香椿顶芽分量较重，但个数较少，而周年采收量要赖以大量的侧芽萌发来产生。在新梢长至25厘米时，先将顶梢嫩部剪去15厘米，保留2—4个复叶；当侧芽萌发，又长到25厘米时，用同样方法采收梢部15厘米的嫩芽。以后每隔20天左右采收一次，每年能采收6—10次。