收割韭菜时应注意什么？

1、每年收割次数不宜过多，一般春季收获3-4次即可，夏季主要是养根，如果收割次数过多影响养根，导致早衰，韭菜的寿命会缩短，产量和品质就会降低。

2、收割时留茬高度必须适当，不能割的过深，一般离根约4厘米处收割为宜，即割口处为黄色，如果割口处是白色，说明割的过深，造成伤刀，影响下一次收割产量。

3、临雨前不宜收割韭菜，收割后也不易马上浇水，否则伤口不易愈合，引起烂根。

　1、收割时间　　　
　　以晴天的早晨为最好。因植株经夜露，叶部吸收的充足水分尚未蒸腾，品质格外鲜嫩，植株体内又积累了较多的营养物质，耐贮存。此时收割既可以提高韭菜产量又有利于割口的愈合。　　
　　2、留茬深浅要适当　　　
　　一般收割的深度以离根茎约4厘米为宜，茬口处呈黄色。如割口处为绿色，说明留茬过高，影响当茬产量和品质。割口为白色，说明下刀过深，会损伤鳞茎，造成刀伤，易感染病虫害，影响下茬产量。“扬刀一寸，等于多上一层粪”就是这个道理。　　　
　　3、雨前不宜收割　　
　　收割后不能遇雨，也不宜随即浇冰。否则，伤口因湿度过大不利愈合，易引起病菌感染导致鳞茎和根系腐烂。　　　
　　4、收割时铲子(镰刀)要放平、要锋利　　
　　放平割茬整齐，勿忽高忽低。铲刀(或镰刀)要锋利，否则会将叶鞘铲劈，既影响当茬韭菜的商品性状，也将影响下茬的产量。　　　
　　5、施肥浇水　　　
　　收割后2～3天施肥浇水，以提高下茬韭菜的产量和品质。

1、收割时间 　　
以晴天的早晨为最好。因植株经夜露，叶部吸收的充足水分尚未蒸腾，品质格外鲜嫩，植株体内又积累了较多的营养物质，耐贮存。此时收割既可以提高韭菜产量又有利于割口的愈合。　　
2、留茬深浅要适当 　　
一般收割的深度以离根茎约4厘米为宜，茬口处呈黄色。如割口处为绿色，说明留茬过高，影响当茬产量和品质。割口为白色，说明下刀过深，会损伤鳞茎，造成刀伤，易感染病虫害，影响下茬产量。“扬刀一寸，等于多上一层粪”就是这个道理。 　　
3、雨前不宜收割　　
收割后不能遇雨，也不宜随即浇冰。否则，伤口因湿度过大不利愈合，易引起病菌感染导致鳞茎和根系腐烂。 　　
4、收割时铲子(镰刀)要放平、要锋利　　
放平割茬整齐，勿忽高忽低。铲刀(或镰刀)要锋利，否则会将叶鞘铲劈，既影响当茬韭菜的商品性状，也将影响下茬的产量。 　　
5、施肥浇水 　　
收割后2～3天施肥浇水，以提高下茬韭菜的产量和品质。

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1、每年收割次数不宜过多，一般春季收获3-4次即可，夏季主要是养根，如果收割次数过多影响养根，导致早衰，韭菜的寿命会缩短，产量和品质就会降低。

2、收割时留茬高度必须适当，不能割的过深，一般离根约4厘米处收割为宜，即割口处为黄色，如果割口处是白色，说明割的过深，造成伤刀，影响下一次收割产量。

3、临雨前不宜收割韭菜，收割后也不易马上浇水，否则伤口不易愈合，引起烂根。