菜薹冻害表现有哪些？如何防治？

菜薹需在露地越冬，而菜薹又不耐冻，所以在冰雪霜冻的地区 栽培，常有冻害发生。

1.冻害表现：

① 轻微冻害当气温下降至0°c以下时，表现为叶片硬脆，折之易破，菜薹也变僵硬，其原因是叶薹内水分结冰。当解冻后，叶薹恢复正常，但稍显柔软，菜薹仍可食用。

② 中度冻害当气温降至一4~一3°C时，薹叶表现僵硬，易破易断，但解冻后叶片稍萎蔫，菜薹内部组织遭破坏，呈水渍状，食之有异味，不能食用。

③ 重度冻害当气温降至更低或持续时间太长，则薹叶全部结 冰，解冻后叶、薹都塌在地面，逐渐死去，以至干枯，但当气温回升 后薹基部还可发出新叶，抽出新薹。

④ 致死冻害当重度冻害时，气温回升也不能恢复生长，以至逐渐枯死。

2.防止冻害措施:由于冻害是低温造成的，所以一切保温措施都有防冻的效果。而受冻程度又与品种和植株的株龄有关，因此必须采用综合措施才能防止或减轻冻害。

① 合理选用品种早熟栽培要选用早熟品种，如果作越冬栽培 要选抗寒性较强的中晚熟品种。

② 调整播期适当晚播，越冬栽培者和选种、留种的地块推迟至9月底、10月初播种，越冬时刚进入抽薹采收期，植株正值旺盛 生育期，对低温抵抗力较强，可较安全地越冬，虽有外叶受冻，但开 春后新薹、新叶可正常抽出，对产量影响不大。

③ 覆盖在积雪覆盖下地面温度维持在一2~一1℃，而此时裸 地温度已达一 10°c; —层薄膜覆盖可提高地面温度1~2°C;凡用导 热性差的物品如稻草、草包等覆盖都有良好的保温作用，因为覆盖可 大量保持地下辐射热于地表，所以覆盖后紫菜薹的根部可免受冻害或 减轻冻害，气温回升后可恢复生长。

④ 灌溉灌溉除可满足农田对水分的需要外，对改良土壤和贴 地层的热状况和湿润状况也有很好的作用。在寒冷的冬天，灌水地 段的温度总比未灌水地段高，因为灌水后增加了土壤的热容量，使 地面温度和地下5厘米处温度高1. 8~ 4°C。灌后浅锄则保温效 果更好。

⑤ 熏烟法其基本原理是通过发烟的化学药品和其他物质燃烧 产生大量烟雾，在农田上方形成一层烟雾，以减少农田本身的有效辐射，防止温度进一步下降。作业时间一般在夜温降至0°C以前开始， 在日出后1~2小时结束。

⑥ 使用土面增温剂 土面增温剂是一种农田膏状覆盖物，使用 时要加水稀释，然后用喷雾器喷洒在地面上，经3~4小时后在地面 形成一层均匀的薄膜，可以有效地抑制土壤水分蒸发，具有增温和防 止风吹的作用，可增温2°C左右。