一般栽培的马铃薯品种，不管早熟种还是晚熟种都有休眠期。刚收获的块茎就是给予最好的条件也不会很快发芽。休眠期短的品种约一个半月即可通过休眠期，休眠期长的品种要经过3~4个月或更长的时间才能发芽。块茎的休眠期在块茎形成后就开始了，而且幼嫩块茎的休眠期较完全成熟块茎的休眠期长。
收获后的马铃薯块茎存在休眠而不能发芽的原因，主要是由块茎组织内部进行的生物化学过程不能迅速的顺利完成，块茎收获以后，在皮层中形成一种致密的组织，阻止氧气进入块茎内部，这时块茎内部所含的可溶性营养物质正在进行合成作用，简单的糖和氨基酸不断地转变为不溶解的淀粉和蛋白质，使块茎芽眼处不能获得可溶性营养物质和氧气，因而不得不暂时处于呼吸微弱和生长停顿状态。
| 一、休眠期的概念 新收获的马铃薯，必须经过相当长的一段时间，才能发芽，这种现象叫做“休眠”；休眠期的长短，与品种的特性和贮藏条件有密切的关系。一般品种休眠期约 3个月，长的达4～5个月，休眠期长的品种催芽较困难，常延误播种或发芽出苗不整齐，影响产量。 二、打破马铃薯休眠和催芽方法 1、整薯处理：对未萌芽的薯种，在播种前应先进行晒种1～2天，让种薯表面接受阳光而发绿，后采用“九二O ”（赤霉素）10一20ppm(先用少量酒精溶解0.5－1克“九二O”兑清水50公斤)浸种薯15～30分钟或均匀喷湿种薯。 2、切块处理：采用切块催芽，“九二O”浓度应选用5－10ppm（先用少量酒精溶解0.5－1克“九二O”兑清水100公斤）浸种切块薯15分钟或均匀喷湿种薯。 3、催芽：“九二O”的浓度及处理时间因品种不同和种薯所处的状态不同应有所区别。催芽前剔除病、烂、杂和畸形的薯块，在浸种液中可加入细菌杀、农用链霉素或多菌灵等杀菌剂，浸种后捞出凉干，然后堆放在通风避雨处，并加盖细泥沙5～10厘米，催芽10天左右，待芽长2～3厘米时，即可切块播种(注意保护嫩芽)。 |
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