小冬瓜含有哪些营养成分?对人体健康有什么好处?

小冬瓜营养丰富。据测定，每100克鲜瓜中含有蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，粗纤维0.4克，维生素C 16毫克，钾135毫克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.01毫克，核黄素0.02毫克，硫胺素0.01毫克，尼克酸0.3毫克。因小冬瓜及其他冬瓜中不含脂肪而含有丙醉二酸，所以对防止人体发胖、增进体形健美具有重要价值，被人们看做是减肥健身的理想蔬菜。其含钠量较低，因而是肾脏病、浮肿病患者的佳品。又因含糖量低，也是糖尿病患者的适宜食品。小冬瓜的水分含量较多、热量低，是冠心病、动脉硬化、高血压患者的辅助食疗蔬菜。小冬瓜的种子、果皮，甚至果抓都可以人药，具有较重要的医药价值。