怎样确定冬剪的留芽量

冬剪留芽量通常指盛果期树，单位面积的架面上，经冬剪后保留的冬芽数，对幼龄成形期树，指单位蔓段上保留的冬芽数。

冬剪留芽量是明年产量形成的基础，如果留芽不足，则明年果枝少，产量低；若留芽过多，则给夏剪带来困难——需要大量地抹芽、疏枝，劳动量大而烦琐。稍有不慎，甚至造成架面郁闭，通风透光不良，营养含量不均，易形成大量落花落果。

因此，应以夏剪最后定枝的新梢数来确定冬剪留芽量较为合理。

现以棚架龙干整枝形式为例说明冬剪留芽量：

株行距为：0.75m×4m，每亩栽222株，架高2m，扣除架基部40cm和架梢部未结果部位约1m，实有架面积每亩为683平方米，每平方米架面均留1.5个枝蔓。每米蔓段着生3个结果枝组，每个结果枝组着生2个结果母枝，冬剪时，采用单枝更新法，每结果母枝均留2-3个芽，则每平方米架面留结果枝组4.5，留结果母枝9个，留芽眼为24-36个。683平方米架面上留有芽眼1.23万-1.85万个，其中结果母枝为6147个，但在生产实际中，每亩红地球春天定枝后有6000个新梢，其中营养枝占1/3，结果枝占2/3-1/2，即有结果枝为3000-4000个，每果穗平均重约750g，则亩产可达2250-3000kg。在冬剪中，此计划产量高出近1-1.5倍的芽眼，其原因是，考虑了在实际生产中出现的各种损耗和“瞎眼”，冬季损耗多表现在：冬季防寒时结果母枝的损伤，新梢在春季被风吹折及弱枝、弱芽的瞎眼及抹芽时对不理想芽的淘汰。

在栽培中，尤其是栽培“美国四提”，它们对客观条件要求苛刻，稍不注意，就会出现花序退化等现象，达不到预定产量，因此，各地应根据各地的立地条件、品种特性、架式、肥水管理条件及预计产量，确定合理的冬剪留芽量。

结果枝摘心可节省养分，把用于生长的营养转为开花结果，以促进花序良好发育并提高坐果率。玫瑰香、巨峰、葡萄园皇后等落花落果较多的品种，结果枝摘心的效果非常明显。

　　结果枝摘心的时期一般在花前至初花期。河北省昌黎葡萄产区，玫瑰香葡萄的结果枝摘心在花前一星期至初花期，巨峰葡萄结果枝摘心适期在花前一星期，摘心过晚达不到提高坐果率目的。坐果率较高的龙眼、牛奶等品种，一般不强调摘心时期，但也不宜过晚，可在坐果后及时进行。

　　结果枝摘心的程度，常以花序以上保留的叶片数为依据。一般在花序以上保留4—8片叶，其中生长势强的果枝多留叶，生长势中庸的果枝少留叶，生长势弱的果枝不宜摘心。也可用新稍顶端叶片的大小作为结果枝摘心程度的依据，例如，在一定时期(如花前一星期或初花期)，把梢尖小于正常叶片1／3的小叶梢段摘去，而不考虑花序以上留多少叶片。

　　按叶片大小摘心，对控制梢尖幼叶的养分消耗十分有利；但要注意摘心后该果枝上叶片总数不得少于18—24个。如果摘心后结果枝上的叶片总数达不到上述要求，可将摘心部位以下第一副梢长放，至达到所需叶片总数时再行摘心，其余副梢全部疏除。通常，叶片总数过多时架面郁闭，光照不良；叶片总数过少时则营养不足，果实、枝梢及花芽发育不良，影响产量和果品质量。

幼龄葡萄冬剪时的芽留量直接关系到产量。一般芽留量越多，产量也越高。但如果留量过多，超过合理负载量，则新梢密挤，光照不良，落花落果严重，果粒变小，着色差，糖度低，枝条发育和花芽分化不良。所以确定适宜的冬芽留量，对保持葡萄优质高产非常重要。如何确定留芽量和母枝量呢？

　　幼龄葡萄园可根据主蔓粗度确定芽留量，在较高的肥水管理条件下，主蔓基部（距地面20㎝高处）每平方厘米的截面积可承担2.5公斤果实，如果承担4-4.5公斤会影响果实品质和延长梢的生长。截面积的算法有两种，即面积＝周长（厘米）×周长×0.08，或面积等于圆周率×半径的平方。如果量出的是主蔓的直径则用后面的公式，如某主蔓直径3㎝或周长是9.4㎝，选用前式，截面积（C㎡）=9.4×9.4×0.08≈7；若选后式，则截面积（C㎡）＝3.14×1.5×1.5≈7。该主蔓可承担17.5㎏果实。如果每果枝平均结果0.5㎏，而果枝与发育枝的比例为7：3，为了保证该主蔓取得17.5㎏的产量，需要结果枝35个，发育枝15个，故冬剪时理论留量应是35+15=50个。但生产上考虑到越冬防寒，人为机械损失，往往要比理论留芽量多出30%，即实际冬剪时应留芽65个左右。这种方法主要适用于幼龄葡萄园。

冬剪留芽量是明年产量形成的基础，如果留芽不足，则明年果枝少，产量低；若留芽过多，则给夏剪带来困难——需要大量地抹芽、疏枝，劳动量大而烦琐。稍有不慎，甚至造成架面郁闭，通风透光不良，营养含量不均，易形成大量落花落果。

因此，应以夏剪最后定枝的新梢数来确定冬剪留芽量较为合理。

现以棚架龙干整枝形式为例说明冬剪留芽量：

株行距为：0.75m×4m，每亩栽222株，架高2m，扣除架基部40cm和架梢部未结果部位约1m，实有架面积每亩为683平方米，每平方米架面均留1.5个枝蔓。每米蔓段着生3个结果枝组，每个结果枝组着生2个结果母枝，冬剪时，采用单枝更新法，每结果母枝均留2-3个芽，则每平方米架面留结果枝组4.5，留结果母枝9个，留芽眼为24-36个。683平方米架面上留有芽眼1.23万-1.85万个，其中结果母枝为6147个，但在生产实际中，每亩红地球春天定枝后有6000个新梢，其中营养枝占1/3，结果枝占2/3-1/2，即有结果枝为3000-4000个，每果穗平均重约750g，则亩产可达2250-3000kg。在冬剪中，此计划产量高出近1-1.5倍的芽眼，其原因是，考虑了在实际生产中出现的各种损耗和“瞎眼”，冬季损耗多表现在：冬季防寒时结果母枝的损伤，新梢在春季被风吹折及弱枝、弱芽的瞎眼及抹芽时对不理想芽的淘汰。