温度
球茎茴香喜冷凉的气候条件,种子发芽的适宜温度为16~23℃,播种后约7d出苗;生长适温15~20℃,超过28℃时则生长不良。苗期耐-4℃低温,但在叶球形成时期不耐冷冻,-10℃以下易受寒害。温度对花芽分化影响不大,而高温促进抽薹开花。球茎茴香适应性较广泛,耐寒、耐热力均强,如长江流域一些省市,冬季稍培土或覆盖稻草,球茎茴香就能安全越冬;苗期和开花结果期又较耐高温,可以安全越夏。
光照
球茎茴香对光照要求不太严格,但其生长阶段喜光怕阴,阳光充足有利于植株生长、养分积累和球茎膨大,长日照有促进花芽分化和抽薹开花的效应。球茎茴香有明显的春化过程,需要4℃以下低温才能通过春化,分化花芽。通过春化阶段后在长日照条件和较高的温度下,才能抽薹开花结果。光照充足有利于叶柄基部的肥大,特别是设施栽培,栽植不宜过密。
水分
球茎茴香后期的叶面积较大,因此总的蒸发面积大,加上根系浅,吸收能力弱,所以需要湿润的土壤和空气条件。特别是到营养生长盛期,更需要充足的水分。空气湿度以60~70%为宜,土壤最大持水量为80%。
土壤和肥料
对土壤要求不太严格,但喜欢肥沃、疏松、保水保肥、通透性好的土壤,土壤酸碱度以中性壤上或粘壤土为佳,pH值适宜范围为5~7,生长初期和后期需要较多的有机肥和氮肥。
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