油菜种子发芽出苗要经历哪些阶段？

油菜种子无休眠期，成熟种子播种后遇适宜条件即可发芽。油菜种子的发芽和出苗一般要经过以下四个阶段：吸水膨大、种子萌动、种子发芽、子叶展开。
(1)吸水膨大油菜种子首先经历一个迅速吸水的过程，随后缓慢吸水，再迅速吸水并伴有种胚的生长。当种子体积膨大到原体积的2倍左右时，说明水分已经吸足。由于水分来自土壤，因而种子必须与土壤紧密接触。
(2)种子萌动吸足水分的种子，胚根冲破种皮而露出白色根尖。种子需吸水达自身干重的60%左右才能萌动。
(3)种子发芽即萌动后种胚迅速生长，幼根深入表土2厘米左右时，根尖生长出许多白色根毛。幼茎向上延长成弯曲状时称为发芽。
(4)子叶平展当幼根上生出根毛后，胚茎向上延长，略现弯曲；幼茎始直立土面，两片子叶由淡黄色转现绿色，逐渐展开呈水平状，开始进行光合作用；待真叶和侧根生出后，即进入苗期生长阶段。
油菜种子发芽率的高低与种子收获后干燥时的温度和贮藏条件有关。高含水量种子在过高温度下干燥会使种子受到伤害，而失去生命力，当种子含水量超过30%时，只能在40℃以下的温度进行干燥。充分干燥的种子在密封条件下贮藏，种子生命力可保持5年以上。通常用布袋贮藏的种子的发芽率会逐年降低，因此，一般冬油菜采用当年种子播种，春油菜采用头年种子播种。在种子发芽过程中，过氧化氢酶和脂肪酶活性不断增强，呼吸作用增强，贮藏物质转移供胚根、胚芽生长。