(一)温度辣椒种子发芽的适宜温度为15℃ - 30℃ ,最适温度为25℃左右;生育最适温度白天27℃ -28℃，夜间18℃-20℃,地温17℃一26℃。(二)光照辣椒对光照长短和光照强度的要求不严格，只要温度适宜，一年四季均可栽培。相对于其他的果菜类蔬菜，辣椒比较耐阴，适合进行设施早熟栽培。当然，在冬春栽培季节，需要设法增加设施内的光照，确保光照度达到25klx以上。(三)水分辣椒既不耐早，又不耐涝，对水分的要求较严格。适宜土壤相对湿度60%^-70%，适宜空气相对湿度70%-80%.(四)土坡及pH值对于土壤的适应性较强，但相对而言，地势高燥、排水良好、土层深厚、肥沃、富含有机质的壤土或沙壤土较为适宜，尤其在早熟栽培中，宜选择土温容易升高的沙质壤土。辣椒适宜的土壤pH为6.2-8.5.(五)营养辣椒对氮、磷、钾肥料三要素均有较高的要求，幼苗期需适当的磷、钾肥，花芽分化期受施肥水平的影响极为显著，适当多用磷、钾肥.可促进开花。辣椒不能偏施氮肥，尤其在初花期若氮肥过多会造成落花落果严重.
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