蔬菜紫甘蓝如何栽培？

一、选择适应性强、抗热性较强的品种，如：紫甘蓝一号、红亩、早红一号、巨石红等。　　

二、选择适期播种育苗：在建水县几乎一年四季均可种植，春甘蓝10月下旬至12月播种育苗，翌年3—5月上市；夏甘蓝3—4播种，6¬—8上市，应选择在较冷凉地区种植；秋甘蓝6—7播种，9—11上市；冬甘蓝8—9月播种，12月至翌年2月上市；　　

1、苗床制作及育苗　　

（1）苗床制作:播种前做宽1—1.2米,长7—8米的苗床, 有利益方便管理。将过筛的腐熟粪土和大田土壤按照1∶3的比例充分混合作苗床土。每100千克苗床土加生物钾肥2千克,用50%多菌灵0.2千克加水100千克喷布营养土,边喷边搅拌,喷细拌匀。将配制好的床土施入床内,整平。用塑料布盖严闷2—3天,以备播种。有条件的地方可采用营养钵或穴盘、漂盘育苗。　　

（2）种子处理、播种:用30℃的温水浸种24小时,或用多菌灵或百菌清浸种捞出用清水冲后放在催芽器皿内催芽,温度保持在25～30℃,种子露白时即可播种。先将苗床浇透底水,渗下后用细土填平苗床,把处理好的种子拌上细土均匀撒播。播后再浇少量水，再用苗床土盖1厘米左右。 　　

2、苗床管理：与一般结球甘蓝相同，由于甘蓝类蔬菜春化阶段最适温度5—6℃，因此作春甘蓝栽培，越冬前要严格控制幼苗生长，防止苗过大。肥水管理：普通苗床育苗一般在播种时浇足底水，以后保持土壤湿润，避免过多浇水，以免造成烂芽或降低地温。3片真叶左右分苗，缓苗后追施1次少量的速效性肥料，以后中耕除草，保持土壤上下湿润即可。注意病虫防治，苗龄按播种节令而定，夏秋季20—30天，春冬季40—50天，一般以5片真叶左右为宜，移栽前浇透水，有利益幼苗带土移栽。　　

三、大田定植及管理　　　　　

1、定植：定植前施足基肥，一般每亩施腐熟的土杂肥、堆肥、猪粪等有机肥2000—3000千克，加过磷酸钙20—30千克、草木灰150千克或硫酸钾10千克一起施用，以增加磷钾的含量，与土壤耕耙均匀后整地做畦。做畦可做平畦和垄畦，定植密度根据土壤肥力和品种而定，一般行株距为30X40厘米、40X50厘米或50X60厘米。　　　

2、大田管理：定植后注意浇缓苗水，在开始结球前浇小水，一般少浇水，缓苗后15天，结合浇水进行第1次追肥，每亩施尿素15千克。第2次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时，每亩施尿素10—15千克、硫酸钾5千克。第3次在结球期，每亩施尿素20千克、硫酸钾10千克、磷肥10千克，随即浇水。结球期保持土壤湿润。浇水应选晴暖天气，阴天不宜浇水以保持地面湿润为准，地面见干就要浇水，收获前不要肥水过大，以免裂球。　　

3、中耕除草：蹲苗期早熟品种要中耕2次，中熟品种3次。第1次中耕宜深，进入莲坐期中耕宜浅，并向根部培土，促生根，防倒伏。及时清除杂草，以免影响甘蓝生长和滋生病虫。　　

4、病虫害防治：　　

黑腐病和软腐病：可用温汤浸种处理，即将种子放于50℃温水不断搅拌，保持50℃温水浸种20 分钟即可，或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，或用20%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浸种30—40 分钟。发现病株及时拔除，并喷施77%可杀得500倍液或农用链霉素、硫酸链霉素、新植霉素3000—400倍液喷雾防治。　　　

霜霉病：用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，或用20%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浸种30—40 分钟。发现病株及时拔除，并喷施64%杀毒矾500倍液，或75%百菌清500—800倍液、58％甲霜灵锰锌800倍液防治。　　　　

蚜虫：田间出现少量蚜虫时进行挑治，用3%的莫比朗乳油1500倍液或5%吡虫啉乳油3000倍液喷雾防治。　　　

5、采收：紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到相当紧时，或达到加工销售要求时，即可收获。收获标准是叶球充分紧实，切去根蒂，去掉外叶、损伤叶，做到叶球干净，不带泥土。有病的叶球和腐烂有污染物的叶球不能做为商品上市。

~育苗 苗床要选择没有种过白菜类蔬菜的地块，施足底肥。苗床最好用百菌清消毒。浸种2-4小时后催芽播种，浸种时间过长对发芽和出土不利。幼苗在二叶一心时分苗。

　　定植 选择土壤肥沃、排灌方便的地块栽培。幼苗有六七片真叶时定植。起垄种植，每150厘米为一个种植带，畦宽10厘米。在畦内栽两行，行距50厘米，株距35厘米。

　　田间管理 定植后7-10天内，白天温度控制在25℃-27℃，夜间13℃-15℃。进入莲座期和结球期，白天温度控制在18℃-20℃，夜间12℃-15℃，若白天温度超过25℃，要打开薄膜放风。温度低于17℃时，要盖膜防风。缓苗后15天，结合浇水进行第一次追肥，每亩施尿素15-20公斤。第二次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时，每亩施尿素10公斤、硫酸钾5公斤。第三次追肥在结球期，每亩施尿素20公斤、硫酸钾10公斤、磷肥10公斤，随即浇水。结球期保持菜畦土壤湿润。

　　病虫防治 ①黑腐病和软腐病：用温水浸种20-30分钟，或用50%的代森铵洗种15分钟，洗净晾干后播种，在发病初期用1∶1∶200倍波尔多液喷雾，或硫酸链霉素或氯霉素50-100ppm，每隔7-10天喷雾一次，连喷3-4次。②霜霉病：喷施64%杀毒矾500倍液，或75%百菌清500倍液。③蚜虫和菜青虫：用20%的杀灭菊酯3500倍液防治。