水芹高产优质栽培技术？

1 品种选择
选择优质、抗性强、粗壮苗、商品性好的水芹作种源。
2 育苗
从留种田割取母茎，要求选用茎干粗壮、节间较短、腋芽充实的强壮苗，切除头尾，捆成直径 20cm左右一把，每把扎 2～3 道，松紧度适中，放在阴凉处堆起，确保通透性良好，上面盖上双层遮阳网，早晚各浇 1 次凉水， 必须浇透避免发热， 保持堆内温度20～25℃，每隔 5～7d 于早上凉爽时翻堆 1 次（把里面的堆在外面，把外面的堆在里面），有利于发芽均匀待茎节生根时，将种株栽入大田。
3 整田施肥
选择地势低平、保水性好、土壤肥沃、耕层较厚的田块，每 667m2 施腐熟有机肥 2000～3000kg，深耕细耙，做到泥土细烂，田块平整。
4 播种（排苗）
一般在 9 月中旬，选择下午 3 时以后、阳光较弱时均匀播种，茎间相距 7cm 左右，一边播种一边用手将苗压入土中， 把翘起的种苗排平与地面充分接触，不使其上浮，便于扎根。

5 大田管理
定植后田间保持 3cm 左右的浅水层， 切忌脱水，并保持田间水质清爽，以免秧苗枯死或烂苗；定植 1 个月后结合除草匀苗，移密补稀；当苗高长到12cm 以上时，根据苗的高度逐渐加深水层；当苗长到25cm 左右时， 为了增加白茎的长度要进行翻芹，翻芹前要保持浅水层 3cm 左右，然后用手夹着水芹苗根基部向下插入 15～20cm， 力求做到不伤根、 不卷根。尽量不要伤害茎部，否则水芹壁内进水会发生腐烂。 翻芹后保持浅水层，不宜脱水或灌深水，以免枯苗或烂苗。当新株生根长叶后进行脱水搁田，以后天气凉爽可逐步加深水层，但不宜过深。掌握在植株顶端高出水面 10～15cm，以使茎基部软化（白化），一般白茎长 15cm 左右。 如果后期遇低温时可适当灌深水，但必须做到夜灌日排，以防冻伤水芹苗。
6 虫害防治
在水芹整个生长过程中， 夏季会出现一些蚜虫危害，一旦出现蚜虫时，可灌深水没顶浸淹蚜虫，将浮在水面上的蚜虫赶向下风处，随即放水。 灌水、放水要在 3h 内完成，以免淹没时间过长而影响生长。
7施肥水芹排苗后 6～7d 施活棵肥 1 次，一般每 667m2施 尿 素 10kg 左 右 ； 翻 芹 前 再 施 肥 1 次 ， 一 般 每667m2 施尿素 15kg 左右，以后看苗长势再定施肥时间和数量。每次施肥时不仅要放浅水层，而且要在晴天和露水已干时进行。
8 采收
水芹翻苗后，一般在 25d 后即可采收上市，可根据水芹的白、软化程度和市场需求适时采收。采收时要除去黄叶、老叶和泥渍，把水芹放在清水中清洗干净后再上市。