如何进行菊花药材的采收及加工？

1．采摘
菊花要分期采收。采摘适期的标准是：花瓣平直，有80％的花心散开，花色洁白。通常在晴天露水干后或午后采摘，不采露水花。一般经验是分三茬采收：头茬花约占总产量的50％；隔5～7天采摘二茬花，约占总量的30％；再过7天左右采摘三茬花，约占总产量的20％采摘时要注意天气预报，遇有降雨，应在雨前采收一批如遇早霜，二茬花可适当推迟，争取多采二茬花。采摘时,要做到边采边分级，大小花朵分开。

2．干燥加工

菊花因产地和商品种类不同，加工方法也有较大么异。常用方法有以下几种：

（1）蒸晒法。杭白菊多采用蒸晒法。方法简单，但技术性较强，梢有疏忽，就影响品质。方法是：采摘后将黄、白色好花与次花分开，摊晾半天，放入直径30厘米左右的小蒸笼内，花心向外，厚约4朵花。然后，放铁锅上蒸，笼内温度保持90℃左右。蒸3～5分钟取出晾晒。蒸一次花，加一次水。蒸后的菊花，要倒在苇席上或竹帘上晒，保持色泽洁白，形状完整。一笼花占一个地位，均排列在竹帘上，经日晒3天后翻一次，然后置通风的室风摊晾。经一周后再晒。如发现有潮块，要拣出复晒。晒花时要注意防尘和意外损失。

(2）熏晒法。毫菊多采取熏晒法。方法是：将花枝一把把倒挂在屋檐下、廊下或通风的空屋内阴干。一般约经20天左右，至花有八成干时，将花摘下，送人熏房用硫磺熏白。但国家2005版药典已禁止用硫磺熏制药品。所以，熏晒法还有待改进。

(3)烘干法。将鲜花序剪下，摊在席上或晒盘上，厚约3厘米，放在烘房架上，先用45～50℃烘12小时，再提高到60℃左右烘12小时至完全于燥。