花生的收获适期应根据植株长相和荚果的成熟度来确定。从植株长相看,上部叶片变黄,中下部叶片由绿转黄并逐步脱落,茎株转为黄绿色,饱果率达到75%以上,荚果果壳硬化,多数荚果的网纹明显,荚果内部海绵层收缩破裂并有黑褐色光泽,种仁饱满,种皮呈现固有的颜色。
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