种植鲜食玉米的关键技术是什么？

（1）隔离种植，防止串粉。隔离区的范围要求在300米以上，在300米隔离区内，不能种有与该玉米同期开花的普通玉米或其他类型的玉米。可采取时差隔离的方法，但花期相差至少要25天以上。在一个地方，1个生产季节最好只种1个玉米品种。（2）精细整地，适时和分期播种，陆续采收上市。为提早上市，提倡地膜覆盖或育苗移栽技术，提早播种，实现1年3～4熟。为了延长采收期，确保市场供应，除早、中、晚熟品种科学搭配外，通常采用分期播种的方法，每隔5天或10天播种1期。应根据市场需求合理确定种植面积及播期。

　　（3）合理密植，提高群体整齐度。种植密度对甜玉米产量和质量影响较大，种植株数应视品种和需求而定，一般收鲜果穗的每亩留3 500～4 000株，采收鲜笋的留5 500～6 000株。早熟留3 500～4 000株，采收鲜笋的留5 500～6 000株。早熟品种密度宜高，晚熟品种密度稍低；同一品种冬春播应比夏播密度稍高。甜玉米出苗率低，苗势弱，植株整齐度差。因此，实际播种量应比适宜穗数多1倍，3～4叶期根据苗情偏施苗肥促平衡生长，5～6叶期定苗至适宜密度的上限，同时针对甜玉米分蘖力强的特点，及时去蘖促苗壮。

　　（4）科学施肥，增施磷钾。每亩施厩肥1 000～1 500千克、过磷酸钙20千克、钾肥10千克作基肥。苗期亩施尿素20千克，拔节期施复合肥10～15千克，大喇叭口期施攻穗肥10～12千克尿素。对长势较差的，结合中耕培土，在吐丝期再施4～5千克尿素。追肥应掌握在株旁10～15厘米内，开穴深施并结合中耕除草。增施钾肥可提高玉米的营养品质和糖分含量，每亩宜施纯钾5～10千克。

　　（5）及早防治病虫害。

　　（6）适时采收。一般从雌穗吐丝授粉之日计起，春植甜玉米21～25天、糯玉米22~27天（夏植可提早2～3天），此时花丝颜色转为茶褐色，果穗籽粒饱满，用指甲轻捻，有少量果浆溢出，食味甜，这时即为最佳收获期。

一、选用优良品种选择适应性强、果穗均匀、品相好、特色明显的品种。

　　1、适合麒麟区种植的甜玉米有台湾华珍、金穗6号等甜玉米品种。

　　2、适合麒麟区种植的糯玉米(黏玉米)以甜糯888为主推品种。

　　二、做好种子处理。购种时要尽量购买包衣种子，防治地下害虫或苗期的病害，防止田间缺苗、缺穗，影响产量。

　　三、隔离种植或连片种植一定要同品种连片种植，做好与其他玉米品种的隔离，防止混杂，影响果穗的品质和品相。一是用其它作物隔离。在种植特种玉米时，在其四周要有100～200米的其它作物隔离带，防止其它玉米品种花粉传入田间，保证产品纯度。二是时间隔离。同一块地播种不同品种特点玉米时，可以采取时间隔离，一般生育期相同的品种播期上间隔10～20天，也可先播早熟品种，后播晚熟品种，避开花期。三是设施避花期。如采取地膜覆盖或播前育苗移栽避开花期。

　　四、根据市场需求，适期播种，防止集中上市，错开上市高峰，可以根据市场调节播期外，夏播越早越好，可以采取育苗移栽、地膜覆盖，也可以二者结合。

　　五、合理密植。鲜食玉米收获目标是果穗，密度的大小直接影响果穗的大小、整齐度和收获质量，从这几年的生产经验看，一般春播玉米每亩在4000-4500株，夏播玉米每亩3500～4000株为宜。

　　六、加强肥水管理。首先要施足底肥，每亩底施腐熟有机肥1500-2000公斤，玉米复合肥40公斤；其次当玉米长到4-5叶期追施速效氮肥碳氨40公斤作提苗肥；三是在大喇叭期每亩追尿素40公斤作攻杆肥；四是在抽穗、扬花和灌浆期遇旱要及时浇水，遇洪涝要及时排涝，补肥。

　　七、及时防治病虫害。鲜食玉米由于品质好，黏虫、蚜虫、钻心虫等害虫喜食，发现后，要及时防治或捉拿。

　　八、适时收获。鲜食玉米要在授粉后20～25天时收获并及时销售或速冻，收获过晚和过早，都会影响品质和品相。