辣椒产业发展对商品性生产的要求是什么？

辣椒商品性生产具有特定的含意，是以瞄准国内或国际辣椒大市场为目标所组织的具有竞争性的大规模、专业化辣椒基地生产。它是在市场经济条件下，随着社会、经济特别是城市及工矿企业发展而逐步形成与发展的，其主要特征是辣椒生产已形成了以追求市场效益为目标的庞大集团化产业。
辣椒产业发展要求辣椒商品性生产必须坚持以下发展方向：
（1）规模化
规模基地性生产有利于生产组织、生产基地的建设以及销售渠道的畅通，从而增加市场的竞争力，这种趋势越来越明显，目前已经形成较大的辣椒产区。
（2）专业化
专业化是蔬菜商品性生产的突出特征之一。辣椒生产专业化， 即以生产某一类型辣椒为主，形成拳头产品，如保护地辣椒生产基地、耐运输辣椒生产基地、加工辣椒生产基地等。专业化生产有利于生产技术的普及、生产设施的建设、产品运输及销售、组织产供销联营等，从而有利于促进商品生产的发展。
（3）区域化
在市场经济条件下，区域种植具有较强的竞争力，由于各地生产优势及技术、管理条件的差异，原来处于生产布局极其分散的状态会通过市场竞争而优胜劣汰，从而强化了生产的集中性及专业性，从而形成了较大的辣椒区域产区。
（4）工业化
辣椒产品的生产、流通和销售的模式越来越接近工业商品。随着社会、经济的发展，辣椒商品在一定的地域范围内，甚至在全国或跨国销售，这样在辣椒生产和销售的各个环节链接的更加紧密，鲜食辣椒要求鲜嫩，含水量大，不耐运输，容易变质，就要求品种耐贮运，干椒要求符合加工工艺，符合食品要求，辣椒作为商品更接近于工业产品，商品性逐渐产生出来。
（5）市场化
辣椒作为商品必然走向市场，随着经济发展，市场化的程度会越高，辣椒生产和销售的各个环节会更加细化明确。调整辣椒产品结构，适应市场对辣椒商品性的需求，满足消费者的需要将为辣椒生产健康发展提供基础。