春季栽培菠菜，应选用耐高温，对长日照反应不敏感，抽望晚 的圆叶类品种。
（1）整地施肥春菠菜播种早，土壤化冻7～10厘米深即可以播种。因此，整地施肥都在前～年上冻之前进行。选择茄果类、瓜类、豆类蔬菜茬口，每 667米2施用腐熟农家肥 4 000～5 000千克， 撒施地表，深翻20～25厘米，然后耙平做畦。以高畦较好，有利于早春提高地温。一般畦宽1一1．2米，长10～15米，高7～8厘米，以南北向畦为较好。
（2）田间浇水施肥一般苗出土长到2～3片真叶时不浇水，有利于提高土壤温度和促进根系活动。菠菜4～5片真叶时，进入旺盛生长期，，每667米2随水追施硫酸铰15～20千克，以后根据土壤墒情，适量浇水，保持土壤湿润。一般追肥l～2天，浇水2～3次。每次每667米2浇水40米3左右