西瓜果实成熟都有哪些变化？

西瓜果实成熟有以下特点：1.果形的变化:果实成熟时，果实膨大停止或变得缓慢。果梗部即果肩部扩展，花痕部凹陷。但是这种形态也因着果节位，果实大小，充实成度的不同而异。2.果皮颜色的变化:成熟果果皮色彩稍带光泽，果皮表面的条纹和网斑变得鲜明。国柄部的茸毛消失而变为成熟的颜色。果实着地部分变为黄色而鲜明，用手抚摩有粗糙的感觉。当然这些变化因受光方向，水分和氮素的效果以及果实大小，是否番瓜，垫瓜等不同而异。3.弹性的变化:成熟的瓜，用手指按萼部有弹性，或发出咔擦声音，有果肉裂开的感觉。但是这种感觉成度由于栽培期着果节位，果皮厚度不同而异。4.声音的变化:用手指弹瓜发出铛铛的清音为未熟瓜，变为浊音为熟瓜，但是这也因果皮的厚度，有无空洞而不同。5.密度的变化:以西瓜果实大小的比例，感觉轻的为成熟果，重的为未熟瓜。经实践证明，未熟果的密度约为1.00克/立方厘米，适熟果比重为0.976克/立方厘米，过熟瓜为0.949克/立方厘米。当然以手的感觉判断成熟度也因品种，栽培时期，充实成度的不同有明显差异。6.卷须的变化:着果节的卷须从顶端1/3枯干时为适熟，但要区别由于机械损伤引起的干枯。

1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的，是熟瓜；听到"当当"声的，还没有熟，听到"噗噗"声的，是过熟的瓜。2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是"死藤瓜"，质量差。3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。7、看大小。同一品种中，大比小好。8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。