牛奶进入胃和十二指肠后，牛奶中的蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合，然后进入小肠。若此时吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝固成块，反而影响了消化吸收。二者同食后的主要症状，表现为腹胀、腹痛、腹泻等。因此，在饮牛奶时，不要吃橘子。
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