芦笋嫩茎开裂的主要原因是土壤中缺磷、钾肥料，植株徒长久旱缺水，突然浇水或降雨，使嫩茎的增粗膨大过快，而表皮已木栓化不能相应加粗，而导致开裂。
开裂的主要原因是缺钙造成的，细胞间的果胶酸钙形成不足，细胞之间的粘合度差，容易开裂。
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