薄荷栽培及初加工技术？

薄荷的栽培技术:

1. 选地整地。选择光照充足、地势高燥、排灌方便、疏松肥沃、含腐殖质较多的壤土或半砂壤土种植最为适宜。薄荷喜欢中性土壤，pH值要求6.5～7.5之间。薄荷不宜连作，通常连续种植2年后，需间隔3年才能再种植，以防病虫危害。 在种植前，结合整地每亩施入充分腐熟的优质农家肥4000千克，氮、磷、钾三元复合肥60千克作基肥，深翻10～15厘米。深耕后，及时耙压整地做到耙细耙透、上松下实，地面平整。

2. 育苗移栽。薄荷的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖和根茎繁殖等。薄荷的根茎没有休眠期，只要条件适宜，一年四季都可以进行繁殖。但由于秋天繁殖发根快，生长分蘖早，所以在10月下旬到11月上旬进行较为合适。 根茎繁殖的具体方法是：选择植株粗壮、生长一致、没有病虫害的田块，在8月下旬当二刀薄荷长到15厘米以上时，结合除草，分两次连根拔除野生种或其他混杂种，同时拔除劣苗、病苗，以作留种田。

在整好的畦面上，按行距25厘米，深6～10厘米开沟，将种根平放入沟内，密度以根茎首尾相接为好。种株摆放好后，用开沟机边开沟边覆土，将土踩实后浇定根水。通常1亩留种地的种茎可供5～6亩大田种植。采用根茎繁殖，约15天后出苗。

3、头刀期薄荷的田间管理

我国薄荷主产区，一年收割2次，头刀期管理指的是从薄荷出苗到第一次收割这段时间的管理。具体管理措施包括：苗期管理、分枝期管理、成熟期管理三个环节。（1） 苗期管理。薄荷栽植后，约15天就可以出苗。由于薄荷根茎繁殖多在秋天10月下旬至11月上旬进行，出苗后马上就进入越冬期，所以薄荷苗期持续时间比较长，从繁殖开始直到第2年3月下旬都属于苗期。 晴天在封行前浅中耕除草2～3次，中耕时植株附近宜浅锄，行间深锄。薄荷生长初期，需水较多，一般15天左右浇一次水。苗高7～10厘米时追施提苗肥，以氮肥为主。（2）分枝期管理。第2年3月下旬，薄荷苗高30厘米左右时，进入分枝期。持续时间通常在1个月左右。要进行合理打顶，晴天中午进行。具体措施是：将植株顶端摘去4～5厘米。分枝期应增加施肥量，氮、磷、钾合理搭配，每亩施用腐熟的饼肥20～25千克。封行后，应少浇水，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。在薄荷的分枝期，还是薄荷斑枯病的多发期，可在发病初期用65%的代森锌500倍液对水30千克进行喷雾防治。 （3）成熟期管理。第2年5月中上旬，薄荷进入成熟期。每亩撒施磷酸二氢钾15千克。如果薄荷长势较弱，应进行叶面喷肥。具体措施为：选择阴天或晴天的傍晚，每亩用1％的过磷酸钙50千克加0.1％的氯化钾50千克，混合均匀后喷施，使叶片正反面都喷湿。在头刀薄荷收割前20～25天应停止浇水，雨后要及时排除田间积水，以防薄荷的根茎窒息死亡。

4、头刀期薄荷的收获：薄荷的采收期应该掌握在植株生长最旺盛时或开花初期含油量最高时进行，因为各地气候条件的不同，植株生长发育也不同，采收期也有一定差异。当薄荷主茎10%～30%花蕾盛开，植株顶端叶片反卷皱缩，叶片变尖，拨动枝叶可闻到浓郁凉香时开始收割。 收割要选在晴天中午12时至下午2时进行，特别是连晴4～5天后收割最好。药农在生产实践过程中，总结出了五不割的经验，即：叶片油量不足不割；大风下雨不割；地面露水不干不割；阳光不足不割；地面潮湿不割。收割的方法是：用镰刀齐地面将上部茎叶割下，留桩不能过高，否则影响新苗的生长。割下的薄荷立即摊开晾晒，不能积压，以免发酵。薄荷晒蔫后，要及时扎捆，等待蒸馏炼油用。

薄荷初加工技术

1. 薄荷叶

收割后，趁鲜摘掉植株上的薄荷叶，方法是：先用手大致地将叶片撸一遍，然后摘下上面残留的叶片。叶片摘下后，放在干净的布上晾晒，当晒至八、九成干时，就可以出售到正规的制药厂或香料加工场，作进一步地加工后再上市。

2. 薄荷油

摘掉叶片的鲜薄荷，要立即曝晒，当含水量不足50%时，即可放入蒸馏设备中，加工提炼薄荷油。对于收割回来一时蒸馏不完的薄荷茎秆要及时摊晾，不要堆放，以防发热，油分挥发，茎秆霉烂。

产地初加工可用土制加工设备，用水蒸汽蒸馏法提取薄荷油。蒸馏设备由蒸馏器、冷凝管、油水分离器3个主要部件组成。

经产地初加工后的薄荷油，要作进一步的加工提纯，经过冷冻、结晶等过程，就可以得到无色透明的薄荷脑。

二刀期薄荷的管理、收获与加工的具体方法与头刀薄荷是一样的。