葡萄采收后的管理直接影响翌年的产量和经济效益，因此，应搞好管理。永久式栽培的，追肥浇水。但葡萄从萌芽到果实成熟的发育期内，消耗了大量营养，果实采收后，揭去棚膜，恰逢天气炎热干旱，此时树势较弱，树体营养水平较低，必须及时供足肥水，以促进根系生长，增加营养物质的积累，并及时修剪更新果枝，原棚内生长枝条，叶片老化，芽眼分化质量差，翌年不能连续结果，应从近地面选择一二粗壮新稍，作为翌年的结果母枝，其余全部疏除。所留新稍应加强管理，搞好病虫害防治，特别注意霜霉病的控制，防止落叶，以利翌年优质丰产。一年一栽的，果实采收后，应及时将棚内植株移出棚外，棚内深翻施肥后，栽入已育好的预备苗。