有机食品生产的基本要求有哪些?

生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；
生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽 养殖计划；
生产基地无水土流失及其他环境问题；
作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的 污染；
从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期，新开垦荒 地例外；
有机生产的全过程必须有完整的记录档案。