生产芽苗菜应注意哪些技术？

芽苗菜生产注意事项，生产芽苗菜的保护设施应满足其生产需要的光照条件，有一定通风条件，催芽室温度20℃-25℃，栽培室温度16℃-25℃。

　　为充分利用空间应采用立体栽培架和塑料育苗盘。栽培基质应选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力较强的新闻纸、白棉布、无纺布和珍珠岩等。采用优质种子。播种前进行清选，除去杂质及虫蛀、残破、霉变、瘪粒的种子等。

　　播前要进行浸种。一般先用20℃-30℃清水将种子淘洗2-3遍，然后浸泡，水量要超过种子体积2-3倍。浸种时间豌豆、香椿为24小时，萝卜6-8小时，然后捞出，沥去多余水分即可催芽、播种。

　　控制适宜的播种量。以干种子计算，每苗盘可播0.5公斤豌豆或0.075公斤萝卜，香椿0.05-0.1公斤，播后将苗盘叠摞在一起进行催芽4-5天，苗盘上面要覆盖湿麻袋片保持适宜的湿度，温度在20℃-25℃之间，但香椿要求较严格，一般须保持在20℃-22℃。催芽期间每天喷一次水。

　　及时出盘，适当增加光照。夏秋季应采用遮阳网进行遮荫，如光照过弱，芽苗茎叶柔弱、细长，易倒伏、腐烂;如光照过强，芽苗茎叶纤维发达，品质差。控制适宜的温湿度。豌豆苗适温范围为18℃-23℃，萝卜苗适温范围为20℃-25℃;每天应至少通风换气1-2次;每天喷水2-3次，浇水量以苗盘茎质湿润为宜。及时采收。一般豌豆苗播种后8-9天、萝卜苗播种后5-7天即可收获。