蔬菜制种上需要进行种子后熟处理。因为：生理后熟的种子是指形态上完全成熟，但生理上未完全成熟，致使在适宜的条件下也不能萌发，而处于休眠状态的种子。生理后熟种子常因为种子的胚尚未发育完全或种子内存在生长抑制之故。
在生产上一般可采取如下方法进行处理：
1.层积处理。具体操作与前述种子层积湿藏法完全相同，温度控制在1-10度，一般需1-3个月或更长时间。
2.去皮与淋洗。由于抑制发芽的物质大多在种皮中，采用去皮或流水冲洗的方法可促进一些生理后熟的种子的萌发。
3.激素处理：采用赤霉素、细胞分裂素、6-苄基嘌呤等外源激素处理，直接提高内源促进生长激素的含量，也可促进种子萌发。
4.光处理。有些喜光种子在光下可解除休眠。E干贮后熟。某些一二年生
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