发芽期是从芽眼萌动,发芽到出苗,一般为20~30天。这时期生长的中心是发根,芽的伸长和匍匐茎的分化,同时伴随着叶、侧枝和花原基等器官的分化。这时期是马铃薯建立根系、出苗,为壮株和结薯的准备阶段。这一时期也是马铃薯产量形成的基础,其生长过程的快慢与好坏关系到马铃薯的全苗、壮苗、高产。这时期所需要的营养来源于母薯,通过催芽处理使种薯达到最佳的生理年龄。在土壤方面,应有足够的墒情充足的养分、水分、内原激素等得到充分的发挥,加强茎轴、根系和叶原基等的分化和生长。
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