生物技术在食品领域的应用有哪些？

其实生物技术在食品方面应用不少，比如一些乳酸饮料的生产，就是利用生物技术，也就是微生物发酵。食品因为本身不会有太高的科技含量，这样才能满足大工业生产，因此在各种条件控制方面都不能达到实验室的精确程度，因此生物技术应用在食品上也是相对低端的，一个是方便生产，一个是降低成本，酿酒等都属于生物技术，具体的还要自己体会，这个面比较宽。