一、亲鱼选育
石斑鱼亲鱼来源,一是将天然捕捞的成鱼经暂养后作亲鱼;二是挑选网箱养殖的成鱼作亲鱼。石斑鱼有性转化现象,因此,选择亲鱼时特别注意个体大小的搭配和避免近亲繁殖,标准是3龄以上,体格健壮,体型优良和无病无伤的个体。
二、产卵
产卵池以圆形或八角形为佳,水深2米,体积印立方米以上,以便为石斑鱼亲鱼产卵追尾提供足够的空间。石斑鱼自然产卵水温范围为20.5—29.8℃,而24—27℃为产卵盛期。南方一般从每年四月初开始产卵,至六月中旬结束,时间约八十天。
三、采卵及孵化
孵化可根据不同的条件采用孵化桶、育苗水泥池、塑料袋、土池等多种方法。
石斑鱼的孵化速度与温度有关。如斜带石斑鱼受精卵在水温28℃时,经过20分钟发育为二细胞期;40分钟为4细胞期;50分钟为8细胞期;2小时为以细胞期;2小时50分为桑椹期;3小时30分为囊胚期;7小时20分为原肠期;20小时30分心脏跳动期;25小时45分全部卵子孵化。亲鱼经过产卵、排精后,体力消耗很大,体质虚弱。因此产后必须精心护理调养,除注意防病外,还必须给予良好的生活环境和投喂营养较好的饲料,使其恢复体质并及早积累营养物质,为下周期的生殖腺发育打下基础。
四、种苗培育
以水泥池育苗为例。水池的大小无特别限制,一般在10—50立方米之间,水深1.2—1.5米。过大不便管理;过小则水质易变化,不利鱼苗生长。形状多为圆形和方形,但以圆形效果较好,故方形池一般将直角抹圆。
直接投放上浮卵和投放孵化后的仔鱼,密度为2—6万粒/立方米。投放前,先注入半池过滤海水,之后每天添水10%,至满池再换水。
五、病害防治
在日常管理中,要十分注意营养均衡、水质清新、注重消毒;一旦发现病情,要积极治疗,做好隔离,防止病源转播。
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