对牛的静脉采血有颈静脉采血、耳静脉采血、尾根静脉采血等方法。在日常工作中，牛的血样一般由牛颈静脉采集，在对牛进行颈静脉采血时，因采样者接触牛的头部，容易引起牛受惊，难保定，牛角容易伤人，危险性大，特别是奶牛应激强烈，可致产奶量减少，甚至引起流产，造成经济损失。牛尾静脉采血法采样，其静脉较粗且较浅，易于采血，并且采血时接触的是牛尾部，牛不容易受惊，牛尾神经相对迟钝，疼痛轻，保定省力，只须一人将牛牵好即可，无应激，因此，推荐使用牛的尾根静脉采血方法。
由助手将牛牵好，使牛只不左右活动；采血者站在牛后面，上身前倾，腿后移，左手举起牛尾巴与水平线成45°角左右，右手对采血部位清洁并消毒后，持带有9号针头的一次性注射器，右手食指控制针头深度，由下向上垂直刺入牛尾腹侧中心线距尾根大约2cm处位置，进针约0.5cm，见有回血即可抽血，采血完毕，拔出采血针，用棉球压迫针孔防止出血。